【步行街百盛美食街负1楼 | 免预约 | 大斌家串串】湖南火锅\

在湖南若是说起吃火锅

吃货老饕浮现在脑海里的

便是大斌家

五年来，大斌家从长沙走向各地、乃至海外

从一家私房火锅发展到600+门店

在火锅界占有一席之地

俨然已是湖南美食的一张名片

蓬勃发展的同时，从未停止创新

现在，串串火锅“扛把子”来合肥了！

招牌泡椒牛肉，一年卖出5000w串…

大斌家×联联双旦福利大放送

3.1折起放肆撸串，畅快吃火锅~~

串串火锅界的“人气选手”——

大斌家串串火锅来到合肥啦！

就在步行街百盛购物中心负1楼美食城

老饕们又多了一个撸串的好去处！

大斌家是湖南本土的串串火锅品牌

2015年从街边小店起步

之后更成为火锅界的“排队王”

5年爆开500+门店

分店遍布全国，开到哪火到哪

在今年的餐饮十大品牌盛典上

大斌家还荣获

“2020中国串串香三甲品牌”

人气实力双认证！

匠心传承，湖南火锅地标

来了！！！

大斌家锅底忠于鸳鸯锅

地道重庆风味的红油锅

加大骨熬制的清汤锅

一边醇香麻辣，一边浓郁鲜香

满足大部分人的味蕾

红油锅底按照650克的合理配比把控

使得汤色通透清亮

煮沸之后浓郁的牛油香气弥漫开来

清汤锅放入的是大骨汤

搭配菌菇和青瓜，更凸显其鲜香

另外，大斌家坚持使用一次性底锅

红油锅底一次性用油

现场拆包、现场倒油

新鲜锅底，健康看得见！

不管是啥，在红油锅里稍微一煮就入味

食物的味道与其巧妙地融合在一起

吃完还得悄悄回味！连鞋底子都好吃

好味道食材很重要

大斌家串串火锅自建的冷链系统

还有重金升级打造的恒温冷藏保鲜柜

从开始就锁住食材的新鲜

大斌家串串火锅的签子是一次性的

吃完之后会统一清扫丢弃掉

不重复使用

在牛肉界他们也是好手

一贯坚持现切牛后腿肉

不经过腌制处理，保持本味

有荤有素，品种多到挑花眼！

这么多种类的串串“

成年人当然选择全要”

一百多种串菜任选

荤素同价想吃什么随意拿取

大斌家在研发牛肉的道路上

狠下了一番功夫

凭借一串“泡椒牛肉”，火遍了各地

要说起这里的“当家花旦”

非这款泡椒牛肉莫属了

一年可是热销5000万串

足以见得它的高人气

在地道的牛油锅底中沸腾15秒后

厚实的牛肉中

裹着随时准备爆汁儿的泡椒，爽~

用筷子夹住，来回蘸料

你大概对锦上添花这个词

会有更深刻的理解

相比于其他串串

五香牛肉的辣度会稍轻一些

但经过卤制之后所散发出来的醇香

正是它的特色所在

再加上辣椒，别犹豫！一口而下

脆爽的贡菜和香嫩的牛肉不同

口感的复合叠加

使得品尝的一开始就印象深刻

作为川味火锅里的常客

被柔软弹滑的牛肉包裹着的贡菜

在红油浸润之后，会更加鲜香劲爽

香菜牛肉这一对，谁嗑都得醉！

香菜味道浓烈却不会盖掉牛

两者向来就很配

但，这种味道只有香菜控能懂！

一口吃下去

牛肉的鲜嫩与香菜特有的味道

巧妙地融合在一起，口口满足

这里的酸豇豆，其实就是我们熟悉的酸豆角

在湘菜里时常能看到它的佐料调味

在串串里它的表现依然出彩

舌尖刚碰触到牛肉的柔嫩

陷入陶醉之时，酸爽的滋味开始呈现

这时两者的搭配相得益彰

大斌家的菜品

即便是生食都足够诱人

即使不在调料碟里打滚

也是当场不撸个几十百把串

根本舍不得走的串串

 牛肉卷/羊肉卷 

牛肉卷和羊肉卷肥瘦相间，色泽鲜红

羊肉嫩滑不膻，牛肉奶香浓郁

 乌鸡卷 

摊开来巴掌大的乌鸡卷很是考验大厨的刀工

放进锅底123456789~秒就打卷

鲜味醇厚，就喜欢这满嘴是肉的扎实饱满感！

 无骨鸭掌 

煮好后的鸭掌比较嫩，Q弹爽口

和烧烤的无骨鸭掌不同

火锅无骨鸭掌更加惊艳

鸭掌很有嚼劲

剔除了骨头后使得吃起来方便很多

除此之外

还有鸭血，金针菇，宽粉，冰粉

满满一大桌，让你享口腹之欲~

简约风格的桌椅、悬挂着的传统中式灯笼

优雅又复古，在暖色的灯光下吃火锅

更让你感受到一股热辣滚烫！

进店坐下就开撸

火锅店该有的热闹氛围ta都有

跟街头串店不分上下！

来这直接撸串到晚上十点

就是过瘾

店内环境干净宽阔，简约风格的桌椅

悬挂着传统的中式灯笼

处处细节无一不透露出大斌家强烈的风格

展示柜上摆放着近20种火锅必备味碟

还有老板推荐的调料“串串火锅好搭配”

真的太贴心了~